il Dopofestival – Tartofla 2019

banner-sito-dopofestival-01

il Dopofestival – Tartofla 2019

Mappa non disponibile

Data / Ora
Date(s) - 10/11/2019
18:30 - 23:00

Luogo
Tartofla

Categorie No Categorie


Vorresti che Tartòfla non finisse mai?
Per questo noi di ViviValsamoggia vi invitiamo al DOPOFESTIVAL del Festival Internazionale del Tartufo Bianco di Savigno!

 

I nostri 6 ristoratori e le 4 cantine interpreteranno il bosco di autunno attraverso due percorsi culinari, con i sapori di questa stagione ricca di profumi: dai funghi alla zucca, dalle patate al tartufo nero.
E il tartufo bianco? Lo scegliete voi!

 

Saranno presenti due menu, il PERCORSO ARANCIONE e PERCORSO VERDE al prezzo di 35 euro, vino escluso.

 

In ciascuno troverete 3 proposte firmate dai nostri chef:
– una portata al tartufo nero
– una con i sapori del bosco d’autunno
– una che potrete abbinare al tartufo bianco.
Portatelo voi – fatevi consigliare e compratelo fresco dai banchi di Tartòfla! – oppure sceglietelo dalla selezione che vi proporremo durante la serata. E per finire, un dolce regalo per voi e musica tutta la serata.

 

Ecco i due menu:

PERCORSO ARANCIONE

– Porchetta di maialino al tartufo nero e misticanza proposto da Osteria della Tagliatella

– Riso in brodo di funghi e stracciatella d’uovo proposto da Trattoria del Borgo (piatto abbinabile al tartufo bianco)

– Lasagnetta verde ai galletti e porcini proposto da Corte d’Aibo

 

PERCORSO VERDE

– Tortino di patate di Iola e sformato di zucca violina con tartufo nero e crema di Parmigiano Reggiano proposto da Trattoria dai Mugnai

– Pasta spessa con funghi ed erbe spontanee proposto da Amerigo 1934

– Crema dell’orto con uovo barzotto proposto da Enoteca la Zaira (piatto abbinabile al tartufo bianco)

 

In abbinamento vi proponiamo una carta dei vini dei nostri vignaioli: Corte d’Aibo, Orsi – Vigneto San Vito, Fattorie Vallona, Tenuta la Riva

 

Potrete scegliere di degustarli al calice o di acquistare la bottiglia.

 

I posti sono limitati, SI CONSIGLIA VIVAMENTE LA PRENOTAZIONE scrivendo all’indirizzo: info@vivivalsamoggia.it.

Per informazioni: 333 5066 521.

 

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.